Légumes, crevettes et noix de cajou façon Wok

Poêlée asiatique de légumes aux crevettes et noix de cajou Quelques légumes croquants, des crevettes, des noix de cajou, le tout revenu dans une sauce soja sucrée façon « wok ». Ingrédients pour la poêlée de légumes: 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 brocoli 2 carottes 6 champignons de Paris Crevettes décortiquées Coriandre fraiche (facultatif) 1…

Banana bread et chocolat

Banana bread aux pépites de chocolat Une recette de plus pour utiliser vos bananes un peu trop mûres: le banana bread ! Et comme la banane et le chocolat se marient parfaitement, ajoutons des pépites. Au goûter ou au petit déjeuner, ce cake est assez riche pour nous rassasier en nous donnant tout l’énergie nécessaire….

Tagliatelles à la carbonara végétale

Tagliatelles façon carbonara végétale, courgettes et basilic En voilà une façon de présenter des tagliatelles carbonara ! Les italiens me tueraient… mais j’aime vous proposer ce plat de pâtes façon végétarien. Même si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez toujours accompagner ces tagliatelles aux courgettes et basilic d’une viande. Ingrédients pour les tagliatelles à la…

Dahl de lentilles corail

Daal de lentilles corail, lait de coco et curry Le dahl ou daal, est un plat typiquement indien pouvant se décliner de plusieurs manières. Végétarien, il peut être fait avec diverses variétés de lentilles, de légumes ou d’épices. Ici, je vous propose un daal de lentilles corail vegan au lait de coco, curry et petits…

Salade de lentilles

Lentilles vertes & chou rouge en salade Un bol fraicheur avec une salade de lentilles, légère et express. Il ne vous faudra uniquement 4 ingrédients pour préparer cette salade de lentilles. En plus d’être saine, cette salade conviendra tout à fait aux personnes qui mangent sans gluten et aux vegan ! En plat principal ou…

Fondant au chocolat et crème anglaise

Coulant au chocolat et sa crème anglaise maison J’ai testé la recette du moelleux au chocolat de mon Thermomix et comme pour les cookies, j’ai raccourci la cuisson pour en faire un cœur coulant. C’est juste topissime ! Peu d’ingrédients pour faire ce dessert bien gourmand et chocolaté, c’est bien pratique. En plus, ça ne…

Cookies mi-cuits

Cookies mi-cuits super moelleux La recette de ces cookies aux pépites de chocolat n’est pas la mienne mais celle du Thermomix (TM5). Par contre, la technique du mi-cuit, c’est moi parce que c’est comme cela que j’aime manger ces biscuits ! Comme d’habitude, recette simple et efficace, pas de chichis et un résultat grave gourmand….

Huitres chaudes gratinées

Huitres chaudes, ail et persil, gratinées Vous n’aimez pas les huitres ? Fausse excuse ! Les huitres chaudes sont cuites et n’ont donc pas du tout le même goût que des huitres crues. D’abord parce que le côté iodé est énormément diminué, ensuite parce que la texture n’est plus la même. Dans les fruits de…

Parmentier de canard aux deux patates

Patate douce, pomme de terre et confit de canard en parmentier En voilà une façon originale de présenter un parmentier. Pour sortir du plat à gratin où l’on ne voit que le dessus gratiné, avec un rond de présentation montrez à vos invités les étages de votre parmentier de canard ! La patate douce apporte…

Tarte chèvre et épinards

Tarte ricotta – épinards – fromage de chèvre Mangeons des légumes, mangeons des épinards ! Forcément, en tarte et avec du fromage ça passe mieux. Quand ce n’est pas la saison des épinards, vous pouvez très bien les cuisiner surgelés pour réaliser cette tarte végétarienne. Ingrédients pour une tarte ricotta / épinards: une pâte brisée…