Carpaccio végétal

Carpaccio de radis et courgette A l’heure où la consommation de viande est un réel danger pour la planète, je vous propose une alternative au carpaccio de bœuf que nous connaissons tous. Ici quelques légumes de saison en carpaccio, bien assaisonnés, avec un accompagnement très gourmand comme des frites ! Et voilà un carpaccio vegan…