Banana bread et chocolat

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Banana bread aux pépites de chocolat

Une recette de plus pour utiliser vos bananes un peu trop mûres: le banana bread ! Et comme la banane et le chocolat se marient parfaitement, ajoutons des pépites. Au goûter ou au petit déjeuner, ce cake est assez riche pour nous rassasier en nous donnant tout l’énergie nécessaire.

Pour un cake à la banane et aux pépites de chocolat:

  • 2 bananes bien mures (noires) + 1 banane (facultatif)
  • 100 gr de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 2 c à s d’huile végétale (ici de l’huile de tournesol)
  • 2 c à s de sucre complet (ou 4 c à s de sucre roux)
  • 2 grosses poignées de pépites de chocolat
  • 2 grosses poignées de flocons d’avoine (facultatif)

Préparation du banana bread et chocolat:

  1. Préchauffez votre four à 180°;
  2. Mélangez les bananes trop mûres, les œufs et le sucre au blender par exemple;
  3. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez bien le tout;
  4. Ajoutez les pépites de chocolat et les flocons d’avoine (facultatif) et mélangez;
  5. Huilez ou beurrez votre moule et versez-y votre préparation;
  6. Coupez la 3ème banane dans le sens de la longueur et disposez chaque moitié sur le dessus du gâteau;
  7. Enfournez pour environ 25 minutes (vérifiez avec la technique du couteau);A déguster tièdes avec quelques noisettes torréfiées et de la chantilly 🙂

 

 

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