Barres de céréales

Suivez-nous
Facebook
Facebook
Instagram

Barres de céréales énergisantes

Un bon goûter sain et gourmand pour le milieu d’après midi, avant une séance de sport ou juste pour un petit creux ! Ces barres de céréales sont pauvres en sucre, et riches de bons aliments comme les oléagineux (amandes, noisettes) et les flocons d’avoine. Des fibres, un peu de sucre avec le chocolat noir, des protéines et du bon gras = le cocktail parfait pour durer dans sa journée. Cette recette de barres de céréales est assez simple et peut également être déclinée sous plusieurs formes. Vous commencez à me connaître, le chocolat n’était pas une option pour moi !

Matériel nécessaire:

  • Plaque de four
  • Papier sulfurisé

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Ingrédients pour une quinzaine de barres de céréales au chocolat:

  • 15 cl de jus d’orange
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 c à s de compote (sans sucre ajouté de préférence)
  • 125 gr de flocons d’avoine (ou autres flocons de céréales)
  • 75 gr de poudre d’amande ( ou poudre de noisette)
  • 35 gr de graines de sésame
  • 150 gr de chocolat noir (au moins 62%)
  • Quelques noisettes et amandes

Préparation des barres:

  1. Préchauffez le four à 180° (th 6);
  2. Mélangez le jus d’orange, la compote et les blancs d’œufs;
  3. Ajoutez à cette préparation les flocons d’avoine, l’amande en poudre, les graines de sésame;
  4. Étalez ce mélange sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en lui donnant une forme carrée, bien régulière. Ajustez l’épaisseur en fonction de vos envie. Ici, elles font entre 1 et 2 cm;
  5. Ajoutez les noisettes et / ou amandes entières sur le dessus en appuyant un peu pour les fixer;
  6. Enfournez pour 30 minutes;
  7. Sortez la plaque du four et coupez les barres;
  8. Remettez au four pour 15 minutes;
  9. Laissez bien refroidir et une fois les barres à température ambiante, faites fondre le chocolat;
  10. Retournez les barres sur la plaque et recomposez le carré / rectangle initial;
  11. Versez le chocolat en l’étalant;
  12. Mettez la plaque au frigo pour au moins 30 minutes;
  13. Découpez les barres de céréales au chocolat et dégustez !

A conserver 5 jours au frais (blanc d’œuf oblige..)

Partagez cette recette avec votre entourage !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *