Petits gâteaux banane – choco – coco

Voilà de petits gâteaux gourmands et sains puisqu’ils sont sans sucre raffiné ! Format individuels ou cake à partager, il n’y aura que la cuisson à adapter pour manger  ce gâteau à la banane, noix de coco et au pépites de chocolat .

Ingrédients pour des petits cakes à la banane et au chocolat:

• 100 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 50 gr de coco rappée
• 2 c à s de sirop d’agave
• 2 bananes bien mûres
• pépites de chocolat

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°;
2. Mélangez la farine et la levure chimique;
3. Ajoutez les pépites de chocolat
4. Réservez ce premier mélange;
5. Mixez les deux bananes jusqu’à en faire une purée assez liquide;
6. Ajoutez-y les œufs, le sirop d’agave et la coco rappée puis mélangez;
7. Ajoutez enfin le premier mélange (farine, levure et pépites) à cette préparation et mélangez bien;
8. Huilez (ou beurrez) le moule à gâteau de votre choix;
9. Enfournez les petits gâteaux, ou le gros à 180°

Le temps de cuisson n’est pas donné car cela variera selon le moule à gâteau que vous avez choisi, mais je vous dirai (encore) d’utiliser la technique du couteau ! #mercimamie

Bonne dégustation, avec un thé ou un café pour le goûter et ce sera parfait !