Clafoutis cerise et amande

Clafoutis gourmand cerise et amande Lorsque la fin de saison arrive, on trouve des cerises de plus en plus mûres. D’un rouge intense, elles deviennent violettes à noires, parfaites pour réaliser un dessert de saison ! Le clafoutis à la cerise est entre le flan et le gâteau. Facile à réaliser, le clafoutis à la…

Banana bread et chocolat

Banana bread aux pépites de chocolat Une recette de plus pour utiliser vos bananes un peu trop mûres: le banana bread ! Et comme la banane et le chocolat se marient parfaitement, ajoutons des pépites. Au goûter ou au petit déjeuner, ce cake est assez riche pour nous rassasier en nous donnant tout l’énergie nécessaire….

Salade de lentilles

Lentilles vertes & chou rouge en salade Un bol fraicheur avec une salade de lentilles, légère et express. Il ne vous faudra uniquement 4 ingrédients pour préparer cette salade de lentilles. En plus d’être saine, cette salade conviendra tout à fait aux personnes qui mangent sans gluten et aux vegan ! En plat principal ou…

Fondant au chocolat et crème anglaise

Coulant au chocolat et sa crème anglaise maison J’ai testé la recette du moelleux au chocolat de mon Thermomix et comme pour les cookies, j’ai raccourci la cuisson pour en faire un cœur coulant. C’est juste topissime ! Peu d’ingrédients pour faire ce dessert bien gourmand et chocolaté, c’est bien pratique. En plus, ça ne…

Cookies mi-cuits

Cookies mi-cuits super moelleux La recette de ces cookies aux pépites de chocolat n’est pas la mienne mais celle du Thermomix (TM5). Par contre, la technique du mi-cuit, c’est moi parce que c’est comme cela que j’aime manger ces biscuits ! Comme d’habitude, recette simple et efficace, pas de chichis et un résultat grave gourmand….

Huitres chaudes gratinées

Huitres chaudes, ail et persil, gratinées Vous n’aimez pas les huitres ? Fausse excuse ! Les huitres chaudes sont cuites et n’ont donc pas du tout le même goût que des huitres crues. D’abord parce que le côté iodé est énormément diminué, ensuite parce que la texture n’est plus la même. Dans les fruits de…

Tarte chèvre et épinards

Tarte ricotta – épinards – fromage de chèvre Mangeons des légumes, mangeons des épinards ! Forcément, en tarte et avec du fromage ça passe mieux. Quand ce n’est pas la saison des épinards, vous pouvez très bien les cuisiner surgelés pour réaliser cette tarte végétarienne. Ingrédients pour une tarte ricotta / épinards: une pâte brisée…

Cake à la banane et chocolat

Petits gâteaux banane – choco – coco Voilà de petits gâteaux gourmands et sains puisqu’ils sont sans sucre raffiné ! Format individuels ou cake à partager, il n’y aura que la cuisson à adapter pour manger  ce gâteau à la banane, noix de coco et au pépites de chocolat . Ingrédients pour des petits cakes…

Muesli de céréales

Muesli maison Le matin, en semaine ou en week-end, rien ne vaut un bon muesli fait maison pour le petit-déjeuner ou le brunch ! Accompagné de lait, de fromage blanc, d’un yaourt ou d’un smoothie, le muesli se marie très bien avec plusieurs accompagnements pour varier les plaisirs. Cette recette de muesli est simple et…

Crêpes

Crêpes au lait végétal Des crêpes maison avec un peu de miel ou du sucre de cannes pour un goûter gourmand ! Cette recette de crêpes est une recette classique dans laquelle on remplace le lait de vache par du lait végétal. Les crêpes sont plus légères et ont ce petit goût d’amande ou de…