Gâteaux & Biscuits

Brunch & Apéritif dinatoire, Gâteaux & Biscuits, Mousses & Crèmes, Non classé

Fondant au chocolat et crème anglaise

Coulant au chocolat et sa crème anglaise maison J’ai testé la recette du moelleux au chocolat de mon Thermomix et comme pour les cookies, j’ai raccourci la cuisson pour en faire un cœur coulant. C’est juste topissime ! Peu d’ingrédients pour faire ce dessert bien gourmand et chocolaté, c’est bien pratique. En plus, ça ne […]

Brunch & Apéritif dinatoire, Gâteaux & Biscuits

Cookies mi-cuits

Cookies mi-cuits super moelleux La recette de ces cookies aux pépites de chocolat n’est pas la mienne mais celle du Thermomix (TM5). Par contre, la technique du mi-cuit, c’est moi parce que c’est comme cela que j’aime manger ces biscuits ! Comme d’habitude, recette simple et efficace, pas de chichis et un résultat grave gourmand. […]

Gâteaux & Biscuits

Barres de céréales

Barres de céréales énergisantes Un bon goûter sain et gourmand pour le milieu d’après midi, avant une séance de sport ou juste pour un petit creux ! Ces barres de céréales sont pauvres en sucre, et riches de bons aliments comme les oléagineux (amandes, noisettes) et les flocons d’avoine. Des fibres, un peu de sucre […]

Gâteaux & Biscuits, Mousses & Crèmes

Tiramisu

Tiramisu fait maison Je vous l’avoue, mon dessert FA-VO-RIS !! Ce dessert italien passe assez bien à la fin de plusieurs types de repas (lourds ou légers). C’est un dessert assez aérien et frais, que l’on peut donc faire en toute saison. Dans cette recette, vous y trouverez également la recette des biscuits cuillères maison […]

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Carrot Cake

Gâteau à la carotte Le « carrot cake » est un grand classique des USA. La carotte apporte le sucré tandis que la cannelle vient épicer ce dessert, aussi servi en format cupcake pour les goûters gourmands. Vous retrouverez sur les vrais « carrots cakes », un topping au fromage frais. J’utilise toujours du mascarpone […]