Fondant au chocolat et crème anglaise

Coulant au chocolat et sa crème anglaise maison J’ai testé la recette du moelleux au chocolat de mon Thermomix et comme pour les cookies, j’ai raccourci la cuisson pour en faire un cœur coulant. C’est juste topissime ! Peu d’ingrédients pour faire ce dessert bien gourmand et chocolaté, c’est bien pratique. En plus, ça ne…

Cookies mi-cuits

Cookies mi-cuits super moelleux La recette de ces cookies aux pépites de chocolat n’est pas la mienne mais celle du Thermomix (TM5). Par contre, la technique du mi-cuit, c’est moi parce que c’est comme cela que j’aime manger ces biscuits ! Comme d’habitude, recette simple et efficace, pas de chichis et un résultat grave gourmand….

Cake à la banane et chocolat

Petits gâteaux banane – choco – coco Voilà de petits gâteaux gourmands et sains puisqu’ils sont sans sucre raffiné ! Format individuels ou cake à partager, il n’y aura que la cuisson à adapter pour manger  ce gâteau à la banane, noix de coco et au pépites de chocolat . Ingrédients pour des petits cakes…

Barres de céréales

Barres de céréales énergisantes Un bon goûter sain et gourmand pour le milieu d’après midi, avant une séance de sport ou juste pour un petit creux ! Ces barres de céréales sont pauvres en sucre, et riches de bons aliments comme les oléagineux (amandes, noisettes) et les flocons d’avoine. Des fibres, un peu de sucre…

Tiramisu

Tiramisu fait maison Je vous l’avoue, mon dessert FA-VO-RIS !! Ce dessert italien passe assez bien à la fin de plusieurs types de repas (lourds ou légers). C’est un dessert assez aérien et frais, que l’on peut donc faire en toute saison. Dans cette recette, vous y trouverez également la recette des biscuits cuillères maison…

Carrot Cake

Gâteau à la carotte Le « carrot cake » est un grand classique des USA. La carotte apporte le sucré tandis que la cannelle vient épicer ce dessert, aussi servi en format cupcake pour les goûters gourmands. Vous retrouverez sur les vrais « carrots cakes », un topping au fromage frais. J’utilise toujours du mascarpone…

Roulés à la cannelle

Cinnamon Rolls comme aux USA Après 1 an passé aux Etats-Unis, j’ai toujours le goût des « cinnamon rolls » américains en tête, que j’ai mangé quelques fois au petit-déjeuner ou au goûter. A mon retour, l’envie m’est très vite venue d’en faire des « maison » ! Ici, la recette est très simple et je conseille aux « pas…

Buche façon Trianon

Buche chocolat / framboise façon trianon Cette buche bien gourmande, tout chocolat est l’idéal pour les repas entièrement maison puisqu’elle a besoin d’une nuit minimum au congélateur. Vous pouvez donc la préparer bien avance et vous décharger un peu pour la journée du 24. Cette buche est une revisite du fameux trianon (que l’on adore…

Cookies trop Chococo

Cookies trop Cho-coco Les cookies sans chocolat, c’est pas la vie ! La vie sans chocolat ni cookies, je meurs !! Bref, une petite recette de cookies forts en chocolat, inspirée de ce site et modifiée au goût trop chococo. Cette recette nous donne des cookies moelleux à l’intérieur et craquant à l’extérieur. J’adore ces…

Gaufres liégeoises au lait végétal

Gaufres liégeoises, sans lactose De bonnes gaufres liégeoises saines et sans lait d’origine animal ! Cette recette va vous offrir des gaufres bien moelleuses en très peu de temps.  Ingrédients pour environ 10 gaufres liégeoises: 375 gr de farine 180 gr de lait de riz (ou autre lait végétal ou lait de vache) 1 sachet…