Clafoutis gourmand cerise et amande Lorsque la fin de saison arrive, on trouve des cerises de plus en plus mûres. D’un rouge intense, elles deviennent violettes à noires, parfaites pour réaliser un dessert de saison ! Le clafoutis à la cerise est entre le flan et le gâteau. Facile à réaliser, le clafoutis à la…
Catégorie : Gâteaux & Biscuits
Banana bread et chocolat
Banana bread aux pépites de chocolat Une recette de plus pour utiliser vos bananes un peu trop mûres: le banana bread ! Et comme la banane et le chocolat se marient parfaitement, ajoutons des pépites. Au goûter ou au petit déjeuner, ce cake est assez riche pour nous rassasier en nous donnant tout l’énergie nécessaire….
Fondant au chocolat et crème anglaise
Coulant au chocolat et sa crème anglaise maison J’ai testé la recette du moelleux au chocolat de mon Thermomix et comme pour les cookies, j’ai raccourci la cuisson pour en faire un cœur coulant. C’est juste topissime ! Peu d’ingrédients pour faire ce dessert bien gourmand et chocolaté, c’est bien pratique. En plus, ça ne…
Cookies mi-cuits
Cookies mi-cuits super moelleux La recette de ces cookies aux pépites de chocolat n’est pas la mienne mais celle du Thermomix (TM5). Par contre, la technique du mi-cuit, c’est moi parce que c’est comme cela que j’aime manger ces biscuits ! Comme d’habitude, recette simple et efficace, pas de chichis et un résultat grave gourmand….
Cake à la banane et chocolat
Petits gâteaux banane – choco – coco Voilà de petits gâteaux gourmands et sains puisqu’ils sont sans sucre raffiné ! Format individuels ou cake à partager, il n’y aura que la cuisson à adapter pour manger ce gâteau à la banane, noix de coco et au pépites de chocolat . Ingrédients pour des petits cakes…
Barres de céréales
Barres de céréales énergisantes Un bon goûter sain et gourmand pour le milieu d’après midi, avant une séance de sport ou juste pour un petit creux ! Ces barres de céréales sont pauvres en sucre, et riches de bons aliments comme les oléagineux (amandes, noisettes) et les flocons d’avoine. Des fibres, un peu de sucre…
Tiramisu
Tiramisu fait maison Je vous l’avoue, mon dessert FA-VO-RIS !! Ce dessert italien passe assez bien à la fin de plusieurs types de repas (lourds ou légers). C’est un dessert assez aérien et frais, que l’on peut donc faire en toute saison. Dans cette recette, vous y trouverez également la recette des biscuits cuillères maison…
Carrot Cake
Gâteau à la carotte Le « carrot cake » est un grand classique des USA. La carotte apporte le sucré tandis que la cannelle vient épicer ce dessert, aussi servi en format cupcake pour les goûters gourmands. Vous retrouverez sur les vrais « carrots cakes », un topping au fromage frais. J’utilise toujours du mascarpone…
Roulés à la cannelle
Cinnamon Rolls comme aux USA Après 1 an passé aux Etats-Unis, j’ai toujours le goût des « cinnamon rolls » américains en tête, que j’ai mangé quelques fois au petit-déjeuner ou au goûter. A mon retour, l’envie m’est très vite venue d’en faire des « maison » ! Ici, la recette est très simple et je conseille aux « pas…
Buche façon Trianon
Buche chocolat / framboise façon trianon Cette buche bien gourmande, tout chocolat est l’idéal pour les repas entièrement maison puisqu’elle a besoin d’une nuit minimum au congélateur. Vous pouvez donc la préparer bien avance et vous décharger un peu pour la journée du 24. Cette buche est une revisite du fameux trianon (que l’on adore…
