Burger Poulet Bacon et potatoes maison

Burger au poulet pané, bacon et avocat En voulant manger plus sainement (et en déménageant dans la campagne), on a du trouver des alternatives aux fast-food que l’on aime aimait tant: faire ses burger maison ! Alors là, place à la créativité et la folie… Dans cette version, je vous propose un burger au poulet…

Légumes, crevettes et noix de cajou façon Wok

Poêlée asiatique de légumes aux crevettes et noix de cajou Quelques légumes croquants, des crevettes, des noix de cajou, le tout revenu dans une sauce soja sucrée façon « wok ». Ingrédients pour la poêlée de légumes: 1 gros oignon 2 gousses d’ail 1 brocoli 2 carottes 6 champignons de Paris Crevettes décortiquées Coriandre fraiche (facultatif) 1…

Tagliatelles à la carbonara végétale

Tagliatelles façon carbonara végétale, courgettes et basilic En voilà une façon de présenter des tagliatelles carbonara ! Les italiens me tueraient… mais j’aime vous proposer ce plat de pâtes façon végétarien. Même si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez toujours accompagner ces tagliatelles aux courgettes et basilic d’une viande. Ingrédients pour les tagliatelles à la…

Dahl de lentilles corail

Daal de lentilles corail, lait de coco et curry Le dahl ou daal, est un plat typiquement indien pouvant se décliner de plusieurs manières. Végétarien, il peut être fait avec diverses variétés de lentilles, de légumes ou d’épices. Ici, je vous propose un daal de lentilles corail vegan au lait de coco, curry et petits…

Parmentier de canard aux deux patates

Patate douce, pomme de terre et confit de canard en parmentier En voilà une façon originale de présenter un parmentier. Pour sortir du plat à gratin où l’on ne voit que le dessus gratiné, avec un rond de présentation montrez à vos invités les étages de votre parmentier de canard ! La patate douce apporte…

Tarte chèvre et épinards

Tarte ricotta – épinards – fromage de chèvre Mangeons des légumes, mangeons des épinards ! Forcément, en tarte et avec du fromage ça passe mieux. Quand ce n’est pas la saison des épinards, vous pouvez très bien les cuisiner surgelés pour réaliser cette tarte végétarienne. Ingrédients pour une tarte ricotta / épinards: une pâte brisée…

Salade d’épinards

Salade épinards / feta / cranberries / amandes Une salade végétarienne fraîche, rapide à réaliser et originale (il faut bien bousculer quelques habitudes…) Ingrédients pour une bol de salade ou un saladier: Jeunes pousses d’épinards Feta Cranberries Amandes concassées Préparation de la salade d’épinards: (Sortez vos BAC+10 en cuisine avant de réaliser cette recette) Mélangez…

Tagliatelles aux coquillages

Tagliatelles aux moules et palourdes Un plat réchauffant pour l’automne arrivant ! De délicieuses pâtes fraiches avec des fruits de mer: de quoi réchauffer nos âmes. C’était un samedi midi, et du monde arrivait pour déjeuner. Il me fallait un plat rapide à réaliser mais pas trop simple au coup d’œil. Alors j’ai pensé à…

Pizza végétale

Pizza végétale potimarron et chèvre frais Pour changer un peu nos habitudes des pizzas classiques, faisons une pizza végétale aux oignons rouges, potimarron et chèvre frais ! Simple, rapide et efficace, cette recette nous régalera en douceur et légèreté. Ingrédients nécessaires pour 2 pizzas: La pâte ici ! La garniture: Sauce tomate napolitaine; 1/2 potimarron;…

Saumon mi-cuit et crème citronée

Saumon mi cuit, crème citronnée, riz basmati et asperges Voilà une assiette complète et bien gourmande. Un pavé de saumon mi-cuit pour garder l’onctuosité de ce poisson grâce à une cuisson douce. Les asperges sont bien meilleures fraiches, et elles sont très simples à préparer. Ingrédients pour 2 assiettes: 2 pavés de saumon 6 c…