Pâte brisée maison

Pâte brisée faite maison C’est l’heure de se réconcilier avec la pâte faite maison en se salissant un peu les doigts et en oubliant les produits chimiques des pâtes industrielles ! Ingrédients pour la pâte brisée: 300 gr de farine + un peu pour le plan de travail 120 gr de beurre ramolli 100 gr…

Tartelettes petit pois et chèvre frais

Tartelettes Écrasés de petits pois & chèvre frais De délicieuses petites tartelettes à déguster en apéritif ou en dîner pour amorcer le printemps en douceur. Ces tartelettes au petit pois et chèvre frais sont végétariennes. Elles offrent un peu de fraicheur et de douceur, en plus d’être très simples à réaliser. Quelques ingrédients, quelques minutes…

Buddha Bowl Sashimi

Buddha Bowl & Sashimis au saumon La nourriture asiatique .. tout un art ! Pour ceux qui n’ont jamais entendu des Buddha Bowl, ce sont des bols qui rassemblent tous les aliments (et leurs qualités nutritionnelles) d’un repas pour qu’il soit complet. Les Buddha Bowl sont très colorés et variés en aliments, ce qui les…

Nuggets végétariens

Faux nuggets comme des vrais nuggets En voulant tromper mes petits neveux (encore..), je me suis mise à la recherche d’une recette de nuggets végétariens. J’ai trouvé une perle sur le blog de « Je suis une quiche en cuisine ». Un nom de blog très drôle, surtout quand on voit qu’elle nous délivre une recette de…

Paupiettes de lotte pour le réveillon

Paupiette de lotte au jambon cru / sauce chorizo / poêlée de pommes de terre & champignons Cette année, il fallait que ça change ! Ne voulant pas rester dans les classiques, j’ai pensé au poisson pour un plat gourmand, digne de nos fêtes de fin d’année. Un mélange terre & mer pour un diner…

Tacos végétariens

Tacos Véggé Rien de tel qu’un bon repas mexicain pour rassembler la bande de copains ou se faire un tête à tête comme on les aime. C’était ma première version de tacos sans viande (moi qui suis une grande amatrice de ce plat) et je n’en suis pas peu fière. Cette recette de tacos végétariens…

Potimarron farci végétarien

Potimarron et sa farce végétarienne Quand l’été et l’automne se mélangent, ça donne une bonne recette de potimarron pour ces jours pluvieux et doux. J’adore cette mi-saison et tous les légumes auxquels nous avons le droit pendant ces quelques semaines ! Réchauffez-vous avec ce délicieux potimarron, léger et végétarien. Ingrédients pour 2 à 4 parts…

Courge Spaghetti revisitée Carbonara

Courge Spaghetti façon Carbonara Un petit trompe l’œil pour déguster ces légumes d’autonome que l’on aime tant ! Fan de la courgette, du potiron, potimarron, butternut et de toutes leurs cousines, je vous avoue cuisiner pour la première fois la courge spaghetti, en suivant la recette gourmande du maraîcher qui me l’a conseillée.. …(pour garder…

Pizza sans gluten

Pizza sans gluten.. … Mais surtout comment faire manger des légumes à monsieur !!? La recette de la pâte à pizza sans gluten est celle du chef Nathalie Nguyen qu’elle a élaborée pour le thème « comment faire manger des légumes à mes enfants? ». Vous l’aurez compris, moi je l’utilise pour le thème « comment faire manger…