Cookies trop Cho-coco

Les cookies sans chocolat, c’est pas la vie ! La vie sans chocolat ni cookies, je meurs !! Bref, une petite recette de cookies forts en chocolat, inspirée de ce site et modifiée au goût trop chococo. Cette recette nous donne des cookies moelleux à l’intérieur et craquant à l’extérieur. J’adore ces cookies « mi cuits » à l’américaine !

Ingrédients pour 15-20 cookies:

• 95gr de beurre ramolli (à température ambiante)
• 90 gr de sucre roux
• 130 gr de farine
• 20 gr de farine de coco
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure
• 200 gr de chocolat pâtissier (ou de pépites déjà faites)
• 1 c à c de vanille en poudre

Préparation des cookies:

1- Coupez le chocolat en morceaux et mixez le pour obtenir des pépites;

2– Mélangez tous les ingrédients secs: farines, levure, sucre, vanille;

3- Ajoutez le beurre ramolli, les pépites de chocolat et l’œuf. Mélangez (avec vos mains ou au robot);

4- Vous devez obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois. Réservez cette pâte pendant une heure au frigo;

5- Préchauffez votre four à 180° et tapissez la plaque du four avec du papier cuisson;

6- Faites sur votre plaque, des boules de pâte à l’aide de deux cuillères en les espaçant bien ! Enfournez pour une petite 15aine de minutes.

Le secret: quand vous sortez vos cookies, ils ne semblent pas cuits du tout… ou à peine ! Laissez-les refroidir et dégustez-les avec un bon verre de lait (à l’américaine). Vous pouvez aussi ajouter de la coco râpée pour avoir un goût de noix de coco.