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Brunch & Apéritif dinatoire, Non classé, Plats principaux, Tartes, Pizzas et Cakes

Tarte chèvre et épinards

Tarte ricotta – épinards – fromage de chèvre Mangeons des légumes, mangeons des épinards ! Forcément, en tarte et avec du fromage ça passe mieux. Quand ce n’est pas la saison des épinards, vous pouvez très bien les cuisiner surgelés pour réaliser cette tarte végétarienne. Ingrédients pour une tarte ricotta / épinards: une pâte brisée […]

Non classé, Plats principaux, Salades

Salade d’épinards

Salade épinards / feta / cranberries / amandes Une salade végétarienne fraîche, rapide à réaliser et originale (il faut bien bousculer quelques habitudes…) Ingrédients pour une bol de salade ou un saladier: Jeunes pousses d’épinards Feta Cranberries Amandes concassées Préparation de la salade d’épinards: (Sortez vos BAC+10 en cuisine avant de réaliser cette recette) Mélangez […]

Le Top du Salé, Plats principaux

Tagliatelles aux coquillages

Tagliatelles aux moules et palourdes Un plat réchauffant pour l’automne arrivant ! De délicieuses pâtes fraiches avec des fruits de mer: de quoi réchauffer nos âmes. C’était un samedi midi, et du monde arrivait pour déjeuner. Il me fallait un plat rapide à réaliser mais pas trop simple au coup d’œil. Alors j’ai pensé à […]

Tartes, Pizzas et Cakes

Pâte à pizza

Pâte à pizza Recette de la pâte à pizza pour 2 pizzas: 200 gr d’eau à température ambiante; 400 gr de farine; 20 gr de levure boulangère fraiche ou 1 sachet de levure boulangère déshydratée; 20 gr d’huile d’olive; 1 c à c de sel; 1 pincée de poivre; Cumin ou herbes de Provence ou […]

Non classé, Plats principaux, Tartes, Pizzas et Cakes

Pizza végétale

Pizza végétale potimarron et chèvre frais Pour changer un peu nos habitudes des pizzas classiques, faisons une pizza végétale aux oignons rouges, potimarron et chèvre frais ! Simple, rapide et efficace, cette recette nous régalera en douceur et légèreté. Ingrédients nécessaires pour 2 pizzas: La pâte ici ! La garniture: Sauce tomate napolitaine; 1/2 potimarron; […]

Plats principaux

Saumon mi-cuit et crème citronée

Saumon mi cuit, crème citronnée, riz basmati et asperges Voilà une assiette complète et bien gourmande. Un pavé de saumon mi-cuit pour garder l’onctuosité de ce poisson grâce à une cuisson douce. Les asperges sont bien meilleures fraiches, et elles sont très simples à préparer. Ingrédients pour 2 assiettes: 2 pavés de saumon 6 c […]