Pancakes natures sans gluten et sans lactose

Suivez-nous
Facebook
Facebook
Instagram

Pancakes sans gluten ni lactose

Le petit-déjeuner au lit qu’on adore le dimanche matin et que le room service nous prépare
Voilà des pancakes sans gluten et sans lactose qui ensoleilleront vos week-ends ! Une recette simple et rapide.

Ce bijoux de recette vient du blog 100% sans gluten de France que j’ai un peu modifié. Je vous conseille vivement d’aller faire un tour sur son site !

Ingrédients pour 15 pancakes environ:

  • 80 gr de farine de riz complet
  • 30 gr de farine de lupin (ou une autre farine sans gluten)
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait végétal (ici du lait de coco)
  • 2 c à s de maïzena
  • 2 c à s de poudre à lever sans gluten
  • 1 c à s d’huile végétale
  • Du sirop d’érable pour déguster

1- Mélangez dans un saladier, au fouet, les ingrédients secs: farines, maïzena, poudre à lever (il est important de bien mélanger les farines avec la poudre à lever pour que les pancakes gonflent de façon homogène);

2- Ajoutez l’huile végétale, le lait végétal et les deux jaunes d’œuf;

3- Montez en neige les deux blancs d’œuf et ajoutez les délicatement à la préparation (avec une maryse par exemple);

4- Faites chauffer une poêle anti adhésive et faire cuire les pancakes;

A déguster avec du sirop d’érable, du chocolat fondu pour les plus gourmands ou natures et tout juste tièdes !

Partagez cette recette avec votre entourage !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *